Kudus
merupakan kabupaten kecil di sebelah timur kota semarang provinsi jawa tengah.
Namun dibalik itu, kudus menyimpan potensi yang luar biasa terutama pada bidang
ekonomi. Perkembangan perekonomian di kudus tidak lepas dari pengaruh
perindustrian. Beberapa perusahaan industri besar yang ada di Kudus adalah PT. Djarum
(Industri Rokok), Petra, Djambul Bol, PR. Sukun
(Industri Rokok), PT. Nojorono, PT. Hartono Istana Teknologi
(d/h Polytron - Industri Elektronik), PT. Pura Barutama
(Industri Kertas & Percetakan). Selain itu Kudus juga memiliki ribuan
perusahaan industri kecil dan menengah. Namun
siapa sangka, dibalik kemajuan ekonominya, kudus juga menyimpan potensi lain
yaitu kulinernya. Ada banyak makanan khas yang ada di kudus sehingga ketika
kita singgah di kota ini wajib untuk mencicipinya. Beberapa makanan khas kota
kudus antara lain sbb.
 |
| Lentog |
- Lentog. Lentog merupakan salah satu makanan khas kota kudus. Pada dasarnya
lentog terdiri dari potongan lontong yang dicampur dengan kuah semur tahu
ditabur gorengan bawang. Lentog biasanya banyak dijajakan di pinggir jalan di
pagi hari karena memang makanan yang satu ini dikhususkan sebagai makanan
sarapan warga kota kudus. Harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau yaitu
sekitar Rp 5000 an per porsinya
 |
| Soto Kudus |
- Soto kudus. Soto
Kudus, dari namanya aja kita udah bisa tebak kalau soto
yang satu ini berasal dari kudus, Jawa timur. Soto kudus, hampir sama dengan
soto ayam lamongan, soto kudus biasanya berisi suwiran ayam dan toge.
Kadang-kadang ada juga soto kudus yang menggunakan daging kerbau. Dan yang
bedanya lagi, Soto kudu kuahnya lebi bening.Soto Kudus biasanya disajikan dalam sebuah
mangkuk kecil untuk satu porsinya. Sama seperti soto-soto lainnya, soto kudus
ditemani oleh jeruk nipis dan sambal saat disajikan. Soto kudus,
sekarang nggak cuma bisa kita temui di kudus, tapi di berbagai daerah Indonesia
udah bisa kita temuin dan bisa juga kita buat sendiri dirumah.
 |
| Garang asem |
- Garang asem. Garam asem adalah
masakan olahan ayam berkuah santan yang dimasak menggunakan daun pisang dan
didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem biasa disajikan sebagai lauk
pendamping nasi, ditambah dengan tusukan ayam asam manis, tempe goreng, dan
perkedel.
 |
| Pecel pakis |
- Pecel Pakis. Pecel pakis pada dasarnya sama seperti pecel pada umumnya namun bahan
sayuran yang dipakai berbeda dari daerah lain, yaitu pakai daun daun tanaman
pakis. Alhasil rasa yang ditawarkan pun berbeda dan punya kekhasan tersendiri.
Bagi yang ingin mencicipi pecel pakis, anda akan banyak menjumpainya di daerah
wisata Colo kecamatan Dawe yang berjarak +/- 18 km dari pusat kota kudus.
 |
| Susu muria |
- Susu muria. Sebenarnya susu muria bukalah makanan khas kota kudus, namun karena
sekarang baru booming, maka saya
menambahkan susu muria ke dalam daftar kuliner utama kota kudus. Susu muria
merupakan susu hasil perahan langsung dari sapi-sapi ternak yang ada di kota kudus.
Selain rasanya segar, banyak rasa yang dapat kita pilih. Harga yang ditawarkan
pun cukup terjangkau bagi masyarakat maupun pelajar.
